Prezentarea infrastructurii educaţionale existente la Facultatea SIA
- Secţiunea I – Departamentul de Biotehnologii în Industria Alimentară (Corpul de clădire E);
- Secţiunea II – Departamentul de Biochimie şi Tehnologii în Industria Alimentară (Corpul de clădire F);.
Ambele secţiuni au un singur amplasament, în incinta uneia din locaţiile Universităţii “Dunărea de Jos” Galaţi, cea din str. Domnească nr. 111.
SECŢIUNEA I
- Laboratorul cu echipamente tehnologice de cercetare în care, prin finanţare din prezentul proiect se vor realiza:
- reabilitare (finisaje podea şi realizare instalaţie electrică şi de apă/canalizare)-suprafaţă utilă 141 m2 ;
- dotare cu echipamente tehnologice (capacitate 10 - 20 l./şarjă) cu funcţii tehnologice multiple, aplicabile pentru simularea proceselor tehnologice din mai multe subramuri ale domeniului alimentar. Laboratorul va avea în dotare şi echipamente pentru procesele tehnologice de vârf specifice ştiinţei alimentelor.
- Staţia pilot de produse lactate în care, prin finanţare din prezentul proiect se vor realiza:
- reabilitare (amenajări, recompartimentări,finisaje)-suprafaţă utilă 327 m2, rezultând:
- vestiare filtru pentru studenţi şi studente;
- sală cu funcţii multiple (laborator pentru controlul tehnologic, sală de seminar, sală de prezentări lucrări /conferinţe cu cca. 20-25 participanţi etc.);
- sală cu echipamente tehnologice pilot;
- sală ambalare-expediţie;
- depozit de produse finite;
- sală pentru spălat ambalaje;
- sală pentru spălat echipament de lucru;
- depozit pentru contraprobe.
- reechipare cu echipamente tehnologice pentru obţinerea produselor lactate (capacitate 200-400 l./şarjă) care să înlocuiască vechea staţie pilot construită şi dotată în anul 1982;
- reechipare cu surse de utilităţi (generatoare de abur, de apă răcită de 2°C, instalaţie de spălare echipamente CIP);
- Staţia pilot de bere în care, prin finanţare din prezentul proiect se vor realiza:
- reabilitare (amenajări, finisaje);-suprafaţă utilă 172 m2 ;
- reechipare cu echipamente tehnologice pentru obţinerea berii (capacitate 250 l./şarjă must fiert cu hamei ceea ce corespunde la 200 l./şarjă bere finită), care să înlocuiască vechea staţie pilot construită şi dotată în anul 1982 cu capacitate 100 l./şarjă.
SECŢIUNEA II
- Staţia pilot pentru prelucrarea cărnii (suprafaţă utilă 744 m2) în care, prin finanţare din prezentul proiect se vor realiza:
- instalaţia electrică de forţă, instalaţia de apă şi canalizare;
- reechipare cu echipamente tehnologice pentru prelucrarea cărnii care să înlocuiască vechea staţie pilot construită şi dotată în 1985;
- dotare cu echipamente tehnologice pentru operaţii tehnologice multiple având posibilitatea simulării unor operaţii tehnologice conexe.