Obiective generale

• îmbunătăţirea infrastructurii educaţionale universitare existentă în dotarea Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din cadrul Universităţii “Dunărea de Jos” din Galaţi
• crearea în regiunea Sud-Est a unui Centru de pregătire profesională în domeniul ştiinţei şi ingineriei alimentelor în vederea asigurării resurselor umane necesare unei dezvoltări economice durabile şi echilibrate a industriei alimentare din regiune.

Obiective specifice

• modernizarea
• reabilitarea
• retehnologizarea şi
• reechiparea, precum şi dezvoltarea laboratorului cu echipamente tehnologice de cercetare şi a staţiilor pilot.

Iniţiativa îmbunătăţirii calităţii infrastructurii educaţionale şi de cercetare prevede trei componente:

Componenta 1, realizată prin implementarea unor proiecte complementare, finanţate din alte fonduri (comunitare, naţionale, proprii) a avut ca obiective:

• dezvoltarea infrastructurii de laborator pentru analize fizico-chimice, microbiologice şi certificarea calităţii şi siguranţei alimentelor – amplasată în Secţiunea I, etaj I şi Secţiunea II etaj I;
• reabilitarea parţială a spaţiului laboratorului cu echipamente tehnologice de cercetare - amplasat în Secţiunea I, etaj I;
• achiziţionarea primelor aparate destinate laboratorului cu echipamente tehnologice; reabilitarea parţială a spaţiilor destinate staţiei pilot pentru prelucrarea cărnii – Secţiunea II, parter;
• reabilitarea termică a clădirilor (Secţiunea I şi Secţiunea II).

Componenta 2, ce se va realiza prin proiectul care face obiectul prezentei cereri de finanţare are ca obiective:

• reabilitarea spaţiilor în care va fi amplasată staţia pilot de produse lactate – Secţiunea I, parter;
• reechiparea staţiei pilot de produse lactate;
• reabilitarea spaţiilor în care va fi amplasată staţia pilot de bere – Secţiunea I, etaj I;
• reechiparea staţiei pilot de bere;
• definitivarea reabilitării spaţiului în care va fi amplasat laboratorul cu echipamente tehnologice – Secţiunea I, etaj I;
• dotarea laboratorului cu echipamente tehnologice;
• definitivarea reabilitării spaţiilor destinate staţiei pilot pentru prelucrarea cărnii – Secţiunea II, parter;
• reechiparea staţiei pilot pentru prelucrarea cărnii.

Componenta 3 vizează o activitate complementară prezentului proiect constând în diversificarea serviciilor educaţionale furnizate de staţiile pilot. Se preconizează continuarea acţiunii de dezvoltare a staţiilor pilot (în perioada 2010 - 2012) prin implementarea unui proiect în care unul din obiective este realizarea, în Secţiunea I, parter, a unei staţii pilot de plămădire-distilare-rafinare pentru obţinerea alcoolului etilic conbustibil din topinambur. Se intenţionează ca cererea de finanţare să se solicite în timpul implementării proiectului care face obiectul prezentei cereri de finanţare.